transzzsír

Egy ideális világban nincs szükség címkére az élelmiszereken. Sőt, a legjobb ételek most is címke nélküliek, mint például a gyümölcsök, a zöldségek, illetve a csirkemell a kedvenc hentesünknél.

Egyértelműen nem a legjobb kezdet szigorú diétával sanyargatni magunkat az év első heteiben. A jelentős kalóriamegvonáson alapuló diéták, amellett, hogy rövidtávon rossz közérzetet, gyengeséget és ingerlékenységet okoznak, hosszútávon egészségkárosító hatással is járhatnak.

A jó öreg mogyoróvaj egyeduralmát többek között olyan különleges vajfélék kezdik megdönteni, mint a mandulavaj. De vajon tényleg egészségesebb is vagy csak trendi?

Jelentős egészségügyi kockázatuk miatt globálisan betiltja az ételekben található mesterséges transz-zsírsavakat a WHO 2023-ig. Természetesen, mindez nem előzmény nélküli, a ’90-es években figyeltek fel rá, hogy a transzzsírok szervezetünk számára káros, ugyanakkor teljesen értéktelen anyagok.

Tudta-e,……hogy az elfogadható napi transz-zsírsav bevitel maximum 1 g?…hogy egyes édesipari termékek (krémmel töltött kekszek, nápolyifélék, tejbevonó massza) nagyobb mennyiségű, rendszeres fogyasztásával akár napi 20-25 g transz-zsírsavat is bevihetünk a szervezetünkbe?…hogy a transz-zsírsavaknak szerepük lehet az érelmeszesedés és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában?…hogy ma már a legtöbb margarin 1% alatti transz-zsírsav tartalommal rendelkezik az […]