DIÉTA

A káposztafélék, karfiol, kelbimbó, brokkoli, kínai kel, mustár zöldje, fehérrépa rendszeres fogyasztása csökkentheti a mellrák, a gyomor- és vastagbélrák kockázatát. Ezekben  a zöldségekben sok lutein, zeaxantin és rost van. Lehetőség szerint nyersen, vagy éppen csak hőkezelve fogyaszd őket.   1. Kelbimbó saláta, tojással Hozzávalók:20 dkg főtt, negyedelt, kihűtött kelbimbó5 dkg szeletelt lilahagyma10 dkg szeletelt kaliforniai paprika1 db tojás1 teásk. […]

A csírák könnyen emészthetőek, hozzájárulnak szervezetünk tisztulási folyamataihoz, emellett nagy mennyiségű és jó minőségű fehérjét tartalmaznak, – némelyik típusában több van belőle, mint egy szelet húsban. A magok víz hatására kelnek életre, vagyis csíráznak ki. A növények ebben az állapotukban tartalmazzák a legtöbb enzimet. Rengeteg vitamin (főként C-, A-, E-, K- és B12-vitamin) van bennük, […]

1. Csicseri borsókrém Hozzávalók: 5 dkg főtt – apróra vágott csicseriborsó 2 dkg light sajtkrém 1 evőkanál aprózott metélőhagyma őrölt fehér bors, só – ízlés szerint Elkészítés:A főtt, apróra vágott csicseriborsót alaposan keverd át light sajtkrémmel és az aprózott metélőhagymával. 2. Céklás-almás tormakrém Hozzávalók: 5 dkg főtt, reszelt cékla 2 dkg frissen reszelt alma 1 […]

Kitartóan ellenálltál a karácsonyi bejglinek, töltött káposztának és sült malacnak? Ugye azt sem felejtetted el, hogy az alkoholban is rengeteg kalória van, ráadásul a test zsírégető folyamatait is lelassítja? Ezért még szilveszterkor sem érdemes a pohár fenekére nézned, fogyassz kevés alkoholt, de az legyen isteni finom! Összeállításunkból megtudhatod, melyek a legízletesebb, mégis diétás szilveszteri koktélok! […]

Fogyni húsmentes étrendenA vegetáriánus életmódnak sok valós és feltételezett előnye van: valószínű például, hogy képes bizonyos rákos megbetegedések előfordulásának kockázatát csökkenteni, de elterjedt nézet az is, hogy segítségével a felesleges kilóktól is könnyen megszabadulhatsz. A valóság sajnos kiábrándító: a sovány húsok fehérjében gazdagok, normál mennyiségben fogyasztva nem hizlalnak, ellenben a hús pótlására gyakran használt rántott […]

A mirelit élelmiszerek előnyei és hátrányai A fagyasztott, mirelit élelmiszerek fogyasztásától sokan ódzkodnak – valljuk be nem is ok nélkül, különösen akkor, ha neked is eszedbe jutnak, az újrafagyasztott illetve átcímkézett húsokról szóló rémtörténetek. Azonban a pácolt, sózott, füstölt termék fogyasztásával szemben – melyeket a kutatók összefüggésbe hoznak rosszindulatú daganatos betegségek kialakulásával – a higiénikusan és helyesen kivitelezett […]

Első lépésként készíts listát, hogy kik jönnek hozzád vendégségbe, és te kikhez mész az ünnepek alatt. Kiderítheted azt is, hogy vendégeid között lesz-e olyan, aki esetleg egyéni étrendet követ, mert akkor rá külön is figyelmet kell fordítanod! A karácsonyi menüt dietetikus szakértőnk úgy állította össze, hogy ragaszkodott a hagyományokhoz, de végig szem előtt tartotta az egészséges táplálkozás fontosságát!   December […]

Bejgli, cukros hókifli és csokitorta – ne ezekből a karácsonyi süteményekből habzsolj, ha az ünnepek alatt is meg szeretnéd őrizni nehezen elért súlyodat! Számos olyan fahéjas, narancsos, almás nassolnivalót készíthetsz, amely isteni finom, mégsem hizlal! Íme 4 ínycsiklandozó ünnepi édesség! 1. Joghurtos vitaminkoktél Hogy ne csak a pluszkilók maradjanak tőled távol, hanem a betegségek is, […]

3. 2testŐr Sztárok titkai – a szakértő tippjei Ízelítő a könyvből – Liptai Clauida: “Szeretném, hogy a strandon, életemben először utánam fütyüljenek.” “2testŐr: Mi a cél?Liptai Claudia: A Szex és New York-ban láttam egyszer, hogy minden nőnek van egy farmerja, amibe bele szeretne egyszer férni. Nekem ez nem farmer, hanem egy szoknya meg egy nadrág, […]

A legmodernebb konyhai eljárások az ősi tapasztalatokat és a tudomány segítségével  kidolgozott ételkészítési technológiákat ötvözik. A hagyományosnak kikiáltott, bő, állati zsírban sütött ételek az elmúlt századokban inkább a tehetősebbek asztalára kerültek. A szegényebbek a zsiradékot csak hétvégéken, egyszerűbb ételek – pl: bundás kenyér, zsírban sült oldalas, nagyon ritkán rántott hús - elkészítéséhez alkalmazták. A sült zsírt hétköznapokon kenyérre […]

1. Mákos joghurt (1 adag) – reggeli nassolásra Hozzávalók:1 pohár (150 g)natúr joghurt 15 g mák ízlés szerinti mennyiségű édesítőpor vagy édesítő folyadék Elkészítés:Egyszerűen csak keverd bele a joghurtba a darált mákot és az édesítőt. Hűtőben hagyd állni egy keveset, hogy összeérjenek az ízek, és már eheted is. 2. Kókuszos túrógolyó (kb. 20-25 közepes golyó […]

Arról, hogy hogyan lehet egészséges, finom ünnepi menüt készíteni anélkül, hogy az egész napot a konyhában kelljen tölteni, Tóth Krisztinát, orvosilag akkreditált egészség és táplálkozási tanácsadó, bio-vegetáriánus szakácsnőt kérdeztük egy biofőző-tanfolyamon. Beszélgetésünkből az is kiderült, hogy karácsonykor milyen recepttel érdemes próbálkoznia a férfiaknak!                        Nézd meg a WellnessCafe biofőző-tanfolyamon készült videóját!  2 recept az ünnepi menühöz Tökfelfújt (Hozzávalók 4-6 személyre) Hozzávalók1 kg finomra reszelt […]

A kivi eredetileg Távol-Keletről érkezett hozzánk, de már hazánkban is termeszthető. Sokan idegenkednek a szőrös héjtól, amely nagyon ritkán allergiát okozhat. A különleges héj alatt zamatos, zöld színű gyümölcshús rejtőzik. A gyümölcs fűszeres íze az érett szilva és őszibarack emlékeit idézi. A kiviből készíthetsz befőttet, dzsemet, leveseket, mártásokat, salátákat, üdítőt, de ne feledd, hogy a benne lévő […]

Az ünnepek alatt vajon ki tudna ellenállni egy tányér isteni halászlének, egy nagy adag majonézes salátának, vagy a nagymama mennyei töltött káposztájának? Karácsonykor még a legelszántabb diétázók sem foglalkoznak azzal, hogy az ünnepek alatt felszedett kilóktól az újévben csak keserves munkával és rengeteg önmegtartóztatással szabadulhatnak majd meg. Az önfeledt ünneplés ellenére is légy tisztában azzal, […]

Tárkonyos gombaleves harcsával (6 adag lesz belőle) Nálam a tárkony-gomba-harcsa kombinációja bármilyen formában jöhet. Izgalmas hármasuk teljes harmóniában kalandozik a magyar konyha világában. Leves formájában nem a megszokott paprikás halászlé vonalhoz csatlakoznak, hanem a tárkonyos ragulevesek csoportjához, és ezen belül is az egyszerűen elkészíthető kategóriához. Hozzávalók: 5 dkg szárított, erdei gomba (lehetőleg vargánya)1 nagyobb sárgarépa1 […]

1. Ne az evésről szóljon az ünnep!Karácsonykor hajlamosak vagyunk beleesni abba a hibába, hogy szeretetünket kizárólag az étel elkészítésével és folyamatos kínálgatásával fejezzük ki. Pedig a szépen terített asztal és a finom menü csak az egyik, de nem egyetlen „kelléke” a karácsonynak: a közös készülődés, az egymásra figyelés, vagy a saját kezűleg készített apró figyelmességek, […]

1. Mi a különbség a barna és a fehér kenyér között?Míg a barna kenyér annak köszönheti jellegzetes színét, hogy a gabonaszemet nem fosztják meg a csírájától és a héjától, a fehér kenyér alapanyagát a liszttest képezi, amely a búzának a héjtól és a csírától megszabadított része, ez csupán szénhidrátot és fehérjét tartalmaz, növényi rostot, vitaminokat […]

A hideg időjárás és az influenza még a fiatal és egészséges emberek immunrendszerét is próbára teszi – a betegségek ellen ilyenkor minél többféle vitamint érdemes fogyasztanod! A patikákban kapható szintetikus vitaminkészítményeknél persze a valódi gyümölcsök százszor többet érnek! A finomabbnál finomabb gyümölcsöket fogyókúrás étrendedből sem szabad kihagynod! Ananász – édes segítség a fogyókúrában (51 kcal/ 100 gramm) […]

A fogyókúra emberpróbáló heteiben bizony elkél egy segítőtárs, aki mindig veled van, és akitől mindig naprakész és pontos információkat kapsz a leadott kilókról. Aki megmondja azt is, hogy jól haladsz-e, és akinek a segítségével azt is ellenőrizheted, hogy hogyan haladtál idáig. A teendőd a következő:Küldd el a FOGYW szót a 06-90-643-456 telefonszámra és megkapod a […]

A táplálkozási, magatartási zavarokat pszichoterápiával, belgyógyászati és dietetikai programmal együtt kell kezelni. Ezek között is kiemelkedő szerepet kap a pszichoterápia, amelyhez feltétlenül szükséges a táplálkozási, magatartási zavarban szenvedő beteg beleegyezése és együttműködése. A táplálkozási zavarok nemcsak a fiatal-középkorú divatorientált, diplomás hölgyek körében terjedtek el, hanem sajnos a gyermekkorban lévő fiatalok körében is egyre gyakoribbak, illetve a […]

1. Dió (10 dkg dió 654 kcal)Antioxidáns hatású, sok E-vitamint, az izomrendszer működéséhez elengedhetetlen káliumot, rezet, foszfort, vasat tartalmaz. Sok fehérje van benne és telítetlen zsírsavtartalmának köszönhetően csökkenti a koleszterinszintet. Ha rendszeresn fogyasztod, megelőzheted vele az érelmeszesedést és szívinfarktust. 2. Datolya (10 dkg datolya 278 kcal)Erősíti az immunrendszert, gazdag B-3 vitaminban, káliumban, magnéziumban, vasban és […]

1. Gesztenye krémleves Hozzávalók:3 csomag cukormentes gesztenyepüré 7 dl 1,5%-os tej 1 dl száraz vörösbor 3 dl 10%-os, cukormentes tejszín rumaromamirelit meggy édesítőszer Elkészítés:A gesztenyepürét összeturmixoljuk a tejjel, a tejszínnel, a rumaromával és az édesítő egy részével, majd betesszük a hűtőbe. A vörösbort felforraljuk, hozzáadjuk az édesítőszert  és a mirelit meggyet, majd összeforraljuk. A levest […]

Kutatások bizonyítják, hogy a megfelelő, tápanyagokban gazdag reggeli ellenállóbbá tesz, és az agy boldogsághormonokat juttat a szervezetbe. A “hangulatétel” gyorsan felszívódó energiát ad és lenyomja a stresszfaktor szintjét. A hangulatunkat befolyásoló élelmiszerek élénkítők (pl. joghurt, mogyorófélék) nyugtatóak (pl. hal, banán, füge) egyensúlyteremtők (pl. datolya, nyers paprika)  boldogítók (pl. csoki) A hangsúly itt is az ételek megfelelő […]

Színésznők az anorexia fogságában Jessica Alba kamaszkorában annyira félt az elhízástól, hogy minden nap saját maga készítette el ebédjét és vacsoráját, amely többnyire egy kevés salátából állt. Ugyan a teste éhezett, naponta háromszor kemény kardio-edzéseken vett részt – csak a szakembereknek és családja segítségének köszönheti, hogy nem vált maga is az anorexia áldozatává. A Honey és […]