Tested sav-bázis egyensúlyaTestünk különböző részeiben a kémhatás eltérő, de egy adott sejtben és folyadéktérben ez csak meghatározott tól-ig értékek között változhat testünk károsodása nélkül. A vér normális pH értéke 7,38-7,42 között van, amit a különböző hatások könnyen az elviselhető szintek fölé vagy alá vihetnének. Szerencsére ezt szervezetünk úgynevezett puffer-rendszereken keresztül meg tudja akadályozni, ezért mérgezések […]
Tested sav-bázis egyensúlya
Testünk különböző részeiben a kémhatás eltérő, de egy adott sejtben és folyadéktérben ez csak meghatározott tól-ig értékek között változhat testünk károsodása nélkül. A vér normális pH értéke 7,38-7,42 között van, amit a különböző hatások könnyen az elviselhető szintek fölé vagy alá vihetnének. Szerencsére ezt szervezetünk úgynevezett puffer-rendszereken keresztül meg tudja akadályozni, ezért mérgezések kivételével közvetlen veszély nem fenyeget minket.
Az elfogyasztott étel összetevői a testben és a vesében mint savképző/savasító vagy bázisképző/alkalizáló összetevők jelennek meg, ezek arányának kiszámításával kiderülhet, milyen irányba mozdítjuk el szervezetünk egyensúlyát.
Lássuk, melyek a leginkább savasító ételek-italok!
Erősen savasító ételek:
magas fehérjetartalmú sajtok (parmezán sajt, gouda sajt), tojás sárgája
Közepesen savasító ételek:
- húsok és húskészítmények (sovány marhahús, csirkehús, sertéshús, szalámi),
- halak (pisztráng, hering)
- tojás (egész)
- tejtermékek – gomolyasajt, túró
- gabonák és ezekből készült ételek
- dió
- különböző szénsavas üdítők
Enyhén savasító ételek:
- tej és tejtermékek (tejföl, teljes tej, gyümölcsjoghurt)
- hüvelyesek
- tojásfehérje
- édességek (torták, sütemények, tejcsokoládé),
- fehér rizs
- vaj
Képek forrása: Profimedia.hu
 |
 |
 |
 |
 |