Fogyj 3 napos eperkúránkkal!

Írta: klima_anita_dietetikus and Well&fit

Dietetikusunk, Klima Anita – aki szakemberként igyekszik mindig objektíven értékelni egy-egy élelmiszert – egyenesen a gyümölcsök abszolút világbajnokaként jellemez egy frissen leszakított, nagy, lédús, harsogóan piros, illatos, érett epret és minden évben meglátogatja az egyik, „Szedd magad akciót”, és telerakja mélyhűtőjét friss eperrel. És valóban: elég csak ránézni egy szem eperre: a gyümölcs látványa, színe […]

100 gramm eperben 35 kalória, 1 gr fehérje, 7 gr szénhidrát és 1,7 gr rost található. Jelentős a C-, E-vitamin tartalma. Nem javasolt az eper cukrozása, mert a cukor elnyomja a gyümölcs természetes ízét, zamatát. Viszont a „Micsoda nő” című filmben felvillant eper-pezsgő kombináció valóban izgalmas lehet. Estenként egy kevés tejszínnel is kóstolgathatod, de túlzásba ne ess: az eper-tejszín „diéta” is unalmas, egyhangú! Sőt, nem is feltétlenül a legjobb fogyókúrás módszer! Sajnos igen sokan szenvednek eperallergiában, mely elsősorban csecsemőknél és kihalt bélflórájú embereknél okozhat csalánkiütést. A gyümölcs összetörve bőrradírként használható a testre azoknak, akik nem allergiásak rá. Arcra azonban nem javasoljuk, mert kiütéseket, pörsenéseket okozhat!

Így válassz gyümölcsöt:

lehetőleg friss, ép és nem bepenészedett hazai termesztésű szemeket vásárolj
vigyél magaddal a piacra dobozt is, mert a zacskóban összenyomódik
szűrőben mosd meg és csepegtesd le, a zöldjét emeld ki
a nagyobb méretű gyümölcsöt meg is hámozhatod

Kinek ajánlott az eperkúra?

fogyókúrázóknak
alacsony szénhidráttartalma miatt cukorbetegeknek
azoknak, akik szeretik a változatosságot
szív-, érrendszeri betegeknek, illetve azoknak, akik hajlamosak ezekre a betegségekre
magas koleszterint esetén az étrend színesítésére
székrekedésessel küzdőknek
azoknak, akik szeretnék szervezetüket kicsit tehermentesíteni

Kinek nem ajánlott?

aki allergiás rá, az még hámozottan se fogyassza!
2 éven aluli gyerekeknek hámozottan sem ajánlott!

Az alábbi 3 napos programmal egy ízletes, illatos, változatosan elkészített gyümölccsel gazdagíthatod étrended. Figyelem! A 3 napos kúra során minden nap fogyassz el 2 liter vizet is, mert e nélkül az étrend nem éri el a kívánt hatást! Az étrendben szereplő receptek hozzávalói 1 főre számított tisztított mennyiségekre vonatkoznak.

ELSŐ NAP

Reggeli: Epres joghurt, rizsszelettel
Hozzávalók:

10 dkg felkockázott eper
1, 5 dl natúr joghurt
2 szelet puffasztott rizsszelet
1 teáskanál juharszirup

Elkészítés:
A joghurtot keverd el az eperrel, és csorgasd meg juharsziruppal. A rizsszeletekkel fogyaszd!

Tízórai: Sajtos karalábé
Hozzávalók:

10 dkg friss karalábé szeletelve
2 evőkanál reszelt trappista light sajt

Elkészítés:
A karalábészeleteket rendezd tányérra és szórd meg reszelt sajttal. 1 percig mikrózd, és frissen vagy hidegen falatozd!

Ebéd: Eperkrém-leves, tonhalas lencsés ragu
Hozzávalók:

5 dkg friss eper csíkozva
1 tasak eperkrém leves (kicsi, 1 adagos)
1 dl tej+2 dl víz
1 kicsi kávétejszín
15 dkg főtt /konzerv/ lencse
10 dkg tonhal konzerv lecsepegtetve
1 evőkanál alma ecet
1 evőkanál mustár
05 dl víz
ízlés szerint: őrölt bors, só, vágott petrezselyem zöld,

Elkészítés:
A tasakos levest a tejjel-vízzel alaposan keverd el, a csíkozott eperrel szórd meg és a kávétejszínnel meglocsolva, hidegen fogyaszd.
A lencsraguhoz 15 dkg főtt /konzerv/ lencsét keverd össze a tonhallal, majd az alábbi öntettel locsold meg: 0,5 dl vízben 1 evőkanál almaecetet, 1 evőkanál mustárt, ízlés szerint őrölt borsot és sót, apróra vágott petrezselyem zölddel keverj ki és a raguval átkeverve tálald.

Uzsonna: Epres fehércsoki fondü
Hozzávalók:

15 dkg friss eper
2 dkg fehér csoki
1 kicsi kávétejszín

Elkészítés:
Az összevagdalt fehér csokit a kávétejszínnel öntsd le, majd mikróba olvaszd fel, majd az eperszemeket belemártogatva eszegesd.

Vacsora: Tökfőzelék, natúrszelet
Hozzávalók:

250 gr mirelit /vagy friss/ főzőtök
só és kapor ízlés szerint
1 teáskanál reszelt vöröshagyma
0,5 dl sovány joghurt
1 teáskanál teljes kiőrlésű liszt a főzelékhez
a panírozáshoz 1 mokkáskanál teljes kiőrlésű liszt
10 dkg sertéscomb
1 mokkáskanál olaj

Elkészítés:
A tökfőzelékhez a tököt ízlés szerint sóval, kaporral, reszelt vöröshagymával főzd készre kb. 20 perc alatt annyi vízben, amennyi épp ellepi. Habard el a joghurtban elkevert 1 teáskanál teljes kiőrlésű liszttel, és szükség szerint önts még hozzá vizet. A natúrszelethez a sertéscomb szeletet verd ki, sózd és mártsd lisztbe. Serpenyőben, 1 mokkáskanálnyi forró olajon mindkét oldalát süsd át hirtelen. A főzeléket a natúrszelettel forrón fogyaszd.

MÁSODIK NAP

Hozzávalók:

1, 5 kg friss, érett eper, 6 adagra osztva
0,5 kg zsírszegény túró
1 doboz 3%-os Milli főzőkrém
6 evőkanál méz

Elkészítés:
Egy tálba tedd a túrót, a főzőkrémet és alaposan keverd ki.
Oszd el 6 adagra, és 1,5 –2 óránként 1 adagnyit egyél meg belőle, 1 adag eperrel, 1 evőkanál mézzel!
Így néz ki tehát egy adag:
Egy tányérra rakd az 1 adag, felszeletelt epret, öntsd rá az 1 adag túrókrémet, és csorgasd le 1 evőkanál mézzel. 1 nagy pohár vizet is igyál mellé!

HARMADIK NAP

Reggeli: Virslis melegszendvics
Hozzávalók:

2 szelet graham kenyér
1 db virsli
2 szelet light lapka sajt
3 dl paradicsomlé
ízlés szerint ketchup vagy mustár

Elkészítés:
A kenyérszeleteket kend meg ketchuppal vagy mustárral. Vékonyan felkarikázott virslivel pakold meg, majd a lapka sajttal fedd be. Mikróban, 1 perc alatt olvaszd rá a sajtot, és paradicsomlével fogyaszd!

Tízórai: Epres müzli
Hozzávalók:

5 dkg friss eperpüré (villával összenyomott)
2 evőkanál epres müzli
1,5 dl sovány tej + 0, 5 dl víz
1 teáskanál méz

Elkészítés:
A hozzávalókat alaposan keverd össze és frissen fogyaszd!

Ebéd: gyümölcsös-mentás sült csirkemell
Hozzávalók:

5 dkg friss eper
5 dkg friss kivi
10 dkg alma
10 dkg banán
15 dkg csirkemell
1 kávéskanál olaj
ízlés szerint: só, mentalevél

Elkészítés:
Az enyhén kivert, ízlés szerint besózott, csirkemellet készítsd elő és tedd félre. A gyümölcsöket tetszés szerint darabold és forgasd bele felaprózott mentalevélbe. Forró olajon a hússzelet mindkét oldalát 6-6 perc alatt pirítsd át. Ha átpirult, tedd félre és tartsd melegen. A visszamaradt zsiradékon a gyümölcsöket 5-6 perc alatt párold készre. Tálaláskor a párolt gyümölcsöket a hússal kínáld.

Uzsonna: 3 dkg epres Milka csoki

Vacsora: Káposztás tojásrántotta, félbarna kenyér
Hozzávalók:

2 db tojás
15 dkg fejes káposzta
5 dkg lilahagyma
1 teáskanál olaj
5 dkg félbarna kenyér
ízlés szerint, só, őrölt kömény, őrölt bors

Elkészítés:
A finomra lereszelt káposztát, lilahagymát forró olajon enyhén pirítsd át 1-2 evőkanál vizet aláöntve, majd fedd le és kb. 5 percig párold. Ezután fűszerezd ízlés szerint sóval, őrölt köménnyel és őrölt borssal. Jól keverd át és üsd rá a tojásokat. 2 perc alatt folyamatosan kevergetve süsd össze. A félbarna kenyérrel, frissen fogyaszd!